שאלה:
איך בודקים חסה מתולעים? האם שטיפת הירק או השרייתו במי סבון יעילים לסילוק התולעים?
תשובה:
לא קיים חומר שכאשר שוטפים או משרים בתוכו את ירקות העלים, הוא מסיר את כל סוגי החרקים- לא מי סבון, לא חומץ ולא מי מלח. לכן, צריך לדעת שהחרקים כמו זבוב המנהרות, ביצים (=אחרי שלושה ימים הופכות לחרקים) אקריות, כנימות עלה וזחלי עש לא יורדים מהעלים לאחר השריה או שטיפה בחומרים הנ"ל או בכלל. החרקים זבובים, עכבישים, טריפסים ופסוקים יורדים בשטיפה מעלים רחבים לא מפותלים כגון: חסה ועלי סלק (מנגולד). אולם בכרוב, כרובית, ברוקולי, בצל ירוק ולוף התולעים נכנסים בפיתולי הירקות ולכן לא כולם יוצאים בהשריה או אף בשטיפה. לכן, חשוב מאד להקפיד ולבדוק אילו ירקות עלים קונים. מומלץ לקנות ירקות עלים שמגודלים לכתחילה בתהליך גידול מוקפד ומיוחד – "ללא חשש תולעים", בהשגחה טובה וידועה. גם במקרה כזה יש לקרא היטב את הוראות היצרן שמודפסות על השקית, בדרך כלל יש צורך בבדיקה ובשטיפה נוספת לפני האכילה. בתיאבון!
